あさり酒蒸し
材料：あさり,にんにく,酒,醤油,コショウ,塩,タカの爪
作 り 方 ：
1. あさりを塩水（3％程度）に入れ、暗い状態にして砂を吐かせます。
2. にんにくをみじん切りにし、熱した鍋に胡麻油を入れ弱火で炒る。
3. にんにくがキツネ色になったら、あさりを入れる。
4. 直ぐに、酒、醤油、塩、コショウ、タカの爪を入れて蓋をする。
5. 蓋をして中火で1～2分蒸す。
6. あさりが口を開け、火が通ったら完成！
これは時間もかからないし
より酒が進みそうだ。